PROVENSALSK ROTFRUKTSSOPPA
4 pers
4 pers
Ingredienser:
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1-2msk olivolja
4 potatisar (ca. 350g)
2 morötter
1 palsternacka
1 bit rotselleri (ca. 150g)
3 grönsaksbuljongtärningar
12dl vatten
3 lagerblad
1tsk timjan
1 burk krossade tomater (400g)
1 burk vita bönor i tomatsås (400g)
salt, peppar
2 msk pesto
Gör så här:
Skala potatis och rotfrukter. Skär dem sedan i små tärningar.
Ansa och skär purjolöken tunt. Fräs den i olivolja, tillsammans med pressad vitlök, i en stor gryta.
Tillsätt rotfrukterna, vatten, krossade tomater, buljongtärningarna, lagerblad och timjan.
Låt soppan koka under lock tills dess att rotfrukterna är mjuka. Mellan 15-30min.
Tillsätt bönorna i sin tomatsås.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick pesto.
1 purjolök
2 vitlöksklyftor
1-2msk olivolja
4 potatisar (ca. 350g)
2 morötter
1 palsternacka
1 bit rotselleri (ca. 150g)
3 grönsaksbuljongtärningar
12dl vatten
3 lagerblad
1tsk timjan
1 burk krossade tomater (400g)
1 burk vita bönor i tomatsås (400g)
salt, peppar
2 msk pesto
Gör så här:
Skala potatis och rotfrukter. Skär dem sedan i små tärningar.
Ansa och skär purjolöken tunt. Fräs den i olivolja, tillsammans med pressad vitlök, i en stor gryta.
Tillsätt rotfrukterna, vatten, krossade tomater, buljongtärningarna, lagerblad och timjan.
Låt soppan koka under lock tills dess att rotfrukterna är mjuka. Mellan 15-30min.
Tillsätt bönorna i sin tomatsås.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med en klick pesto.
RÅGBRÖD MED LINFRÖN
2 limpor
2 limpor
Ingredienser:
10-12dl rågsikt
1,5dl rågkross
0,5dl linfrö (hela)
1tsk bakpulver
2tsk bikarbonat
1,5dl mörk sirap
6,5dl filmjölk
Gör så här:
Häll upp filmjölken i en bunke. Blanda sedan i bakpulver och bikarbonat.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en deg/smet.
Lägg smeten i två formar.
Grädda dem i nedre delen av ugnen, 175*C, under ca. 1,5 timma.
Låt bröden svalna i sina formar innan du plockar ur dem.
10-12dl rågsikt
1,5dl rågkross
0,5dl linfrö (hela)
1tsk bakpulver
2tsk bikarbonat
1,5dl mörk sirap
6,5dl filmjölk
Gör så här:
Häll upp filmjölken i en bunke. Blanda sedan i bakpulver och bikarbonat.
Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en deg/smet.
Lägg smeten i två formar.
Grädda dem i nedre delen av ugnen, 175*C, under ca. 1,5 timma.
Låt bröden svalna i sina formar innan du plockar ur dem.
Hoppas du och vännen får en underbar kväll tillsammans, och att maten smakar ljuvligt. Det ser mycket smakligt ut i alla fall :)
SvaraRaderaTrevligt helg
Kram
Jo men precis, det är viktigt att se att det vi har kan förbättras. För visst, jämfört med andra länder ligger vi i topp men det bra med sverige tycker jag är att vi inte bara ser det utan också är självkritiska och vill förändra. Som sagt, reformer är bra tycker jag - när man gör om och gör bättre! :)
SvaraRaderakram
mums!
SvaraRaderaOh! Jag älskar soppa med massa potatis i. Så mustigt och gott nämligen. Blir lika imponerad av dig varje gång du gör sådana här inlägg. Med tanke på hur jag är. Och att du bara är två år äldre än mig. Och ändå så...vuxen! :)
SvaraRaderaÅh, det ser alltid lika smarrigt ut ju! Du verkar vara en riktig drottning i köket, Ellinor! KRAM!!
SvaraRadera